Grillowana tortilla z prosciutto, rukolą, suszonymi pomidorami i jajkiem sadzonym

Zauważyłam, że bardzo Was się spodobał mój ostatni post o warpie do pracy zamiast kanapek :-) Bardzo mnie to cieszy! Dlatego też przygotowałam dla Was kolejną inspirację z tortillą w roli głównej!

1 placek tortilla Fanex

1 jajko

1 garść rukoli

2 plastry prosciutto

2-3 suszone pomidory w oleju

Jajko smażymy jak na sadzone. Na sam koniec przewracamy je na drugą stronę, żeby żółtko nieco się ścięło. Na połowie placka tortilla układamy rukolę, szynkę prosciutto, jajko sadzone i pokrojone w paseczki suszone pomidory. Całość rolujemy, zaczynając od strony farszu. Zapiekamy chwilę w tosterze grillowym, który wcześniej nagrzaliśmy, żeby wytworzyły się na placku charakterystyczne paski, a rukola nie zdążyła "sflaczeć".