Puszysty omlet z białek (z bananem i toffi)

Dziś na śniadanie był omlet, ale nie taki zwykły, bo z samych białek. Byłam początkowo do niego nastawiona sceptycznie, ale zupełnie niepotrzebnie! Był pyszny! Teraz już zawsze będę robić takie omlety, jak zostaną mi białka :-)

3 białka jaj

1 czubata łyżka mąki (u mnie pszenna tortowa)

1 łyżka mleka

szczypta soli

olej rzepakowy do smażenia

1 banan

sos deserowy toffi Fanex

Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodajemy mleko oraz mąkę i delikatnie mieszamy, aby składniki się połączyły, a piana nie opadła. Na patelni rozgrzewamy olej. Omlet smażymy na średnim ogniu do zezłocenia z każdej strony, w razie potrzeby podlewamy olej. Podajemy z plasterkami banana i polewą toffi lub innymi ulubionymi dodatkami.