Czekoladowy sernik trzyskładnikowy (bez mąki)

Na drugie śniadanie do kawki jak znalazł :-)

100 g mlecznej lub gorzkiej czekolady

120 g mascarpone (choć każdy inny biały ser też się nada)

3 duże jajka 

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

truskawki i cukier puder do dekoracji

Białą czekoladę rozpuszczamy w mikrofalówce lub kąpieli wodnej. Dodajemy ser, proszek po pieczenia oraz żółtka i mieszamy, aż składniki się połączą (w przypadku mascarpone lepiej użyć blendera (trzepaczki) ponieważ ser jest dość kleisty). Białka ubijamy z szczyptą soli na sztywną pianę i łączymy z pozostałymi składnikami ciasta. Ciasto wylewamy na niedużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 15 minut w 170 stopniach, a następnie 15 minut w 160 stopniach (termoobieg). Po zakończeniu pieczenia pozostawiamy ciasto w piekarniku na kolejne 15 minut, a potem wyciągamy i pozostawiamy do przestygnięcia. Ciasto podałam oprószone cukrem pudrem.