1 duży bakłażan
olej rzepakowy do posmarowania
sól
sos pomidorowy (ja użyłam fixa napoli knorr'a)
2 plastry żółtego sera
posiekany szczypiorek - do dekoracji
Bakłażana kroimy w cienkie plastry (0,5 cm lub mniej). Układamy je
jeden obok drugiego na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy
obficie solą i smarujemy olejem rzepakowym. Pieczemy 20-25 minut w piekarniku
nagrzanym do 180 stopni (termoobieg + grill). Bakłażan powinien się trochę
przyrumienić. Następnie przekładamy plastry bakłażana do naczynia
żaroodpornego, które uprzednio wysmarowaliśmy olejem rzepakowym. Polewamy go
sosem i posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy do rozpuszczenia i
przyrumienienia sera.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz