Placuszki naleśnikowe a’la pizza

Dziś coś dla amatorów placków i pizzy, czyli pyszne placuszki z patelni z klasycznymi dodatkami do pizzy. A co najfajniejsze - możecie dowolnie modyfikować przepis w zależności od tego, jakie dodatki macie w lodówce :-)

4 plasterki szynki

2 duże pieczarki

1/3 czerwonej papryki

1/2 cebuli

50 g startego żółtego sera

olej do smażenia

ketchup łagodny Parczew do podania

ciasto:

2/3 szklanki mąki

2 łyżki otrębów owsianych

1/3 szklanki mleka

1/3 szklanki wody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

świeżo mielony pieprz

Składniki ciasta łączymy ze sobą i odstawiamy na 10-15 minut, żeby „odpoczęło”. Szynkę, pieczarki, paprykę i cebulę kroimy w kostkę, i razem z serem mieszamy z ciastem. Na rozgrzanym oleju smażymy placuszki z obu stron na złoto.