Sakiewki z panierowanym kurczakiem

Zostały Wam kotlety z obiadu? Dobrze się składa, bo mam dla Was fajny śniadaniowy przepis, który pozwoli Wam je wykorzystać :-D 

Naleśniki:

1 jajko

1/2 szklanki wody

1/2 szklanki mleka

1 niecała szklanka mąki z samopszy od BioBagińskich

1 szczypta soli

4 łyżki oleju rzepakowego

Dodatkowo na każdy krokiet:

1 kawałek piersi z kurczaka w panierce (może być kotlet z obiadu)

1 czubata łyżka startego żółtego sera

1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

W misce mieszamy jajko z dużą szczyptą soli, mlekiem, wodą, olejem i mąką, aż uzyskamy gładkie ciasto. Smażymy naleśniki bez używania dodatkowego oleju. na środku sakiewki układamy kurczaka pokrojonego w paseczki i posypujemy go startym żółtym serem oraz posiekaną natką. Zwijamy naleśnik w formę sakiewki i przekłuwamy 2 wykałaczkami, żeby naleśnik się nie rozwijał. Zapiekamy 10 minut w 180 stopniach (termoobieg).