Pizza śniadaniowa na placku ziemniaczanym

Bardzo lubię placki ziemniaczane, ale nie lubię trzeć ziemniaków. Dlatego z chęcią wspomogłam się Daniami Babci Zosi firmy SyS. Powiem Wam szczerze - w smaku placki SyS są super! Dziś przedstawiam Wam pomysł na pożywną pizzę na placku ziemniaczanym. Oczywiście dodatki możecie modyfikować wg własnego uznania :-)

1 z 2 torebek placów ziemniaczanych klasycznych Dań Babci Zosi Sys

200 ml wody

1 jajko

2 małe pomidory

mozzarella

pieprz

pietruszka

olej do smażenia

Zawartość torebki placów ziemniaczanych klasycznych Dań Babci Zosi Sys mieszamy z 200 ml wody i 1 jajkiem. Pozostawiamy na 10 minut, co jakiś czas mieszając.

Pomidory nacinamy, sparzamy i obieramy ze skórki. Pomidory i mozzarellę kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej i wylewamy połowę masy ziemniaczanej. Smażymy duży placek z jednej strony, następnie przekładamy na drugą i układamy na wierzchu dodatki. Przykrywamy pokrywką i smażymy do rozpuszczenia sera. Podajemy na ciepło.