Ciasto marchewkowe z cynamonem

Lubię czasem na drugie śniadanie zjeść porcję ciasta marchewkowego z szklanką zimnego mleka. Polecam Wam spróbować, a pokochacie to połączenie.

4 marchewki

1,5 szklanki cukru

2/3 szklanki oleju

2 szklanki mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 jajka

1/2 łyżeczki cynamonu + do pospania

Marchewkę obieramy i ścieramy na małych oczkach. Mieszamy dokładnie  razem z pozostałymi składnikami ciasta. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencje przelewamy je do formy (około 20x40cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Całość delikatnie oprószamy cynamonem. Pieczemy 40 minut w temperaturze 180st.