niedziela, 28 czerwca 2015

Sałatka jarzynowa z kukurydzą


Ten przepis pochodzi z mojego rodzinnego domu i kojarzy mi się ze świętami. U nas nie dodawało się jajek czy jabłka, a za to kukurydzę z puszki lub groszek. Mąż za groszkiem nie przepada, więc robię tylko z kukurydzą ;-)


5 ziemniaków
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
4 ogórki konserwowe
1/3 puszki kukurydzy
200 ml majonezu
sól
pieprz

Ziemniaki, marchewki i pietruszkę dokładnie myjemy, a następnie gotujemy w dużym garnku z osoloną wodą do czasu, aż ziemniaki będą miękkie (sprawdzamy nakłuwając widelcem). Następnie odlewamy wodę i pozostawiamy warzywa do wystygnięcia.

Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obieramy ze skórki. Wszystko kroimy w kostkę (łącznie z ogórkami konserwowymi). Przyprawiamy solą, pieprzem, dodajemy kukurydzę z puszki i dokładnie mieszamy z majonezem.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz