Tarta francuska z cukinią i kurkami

W lasach i sklepach pojawiły się kurki, więc grzechem byłoby nie zrobić z nimi czegoś pysznego ;-)

1/2 arkusza ciasta francuskiego

1 duże jajko

50 ml śmietanki 30%

50 g startego żółtego sera

1 cukinia

200 g kurek

1 cebula

masło

sól

pieprz

Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cukinię pokrojoną w plastry. Solimy do smaku. Gotową cukinię ściągamy z patelni. Na tej samej patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulkę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Następnie wrzucamy oczyszczone kurki i chwilę podsmażamy do dużym ogniu cały czas mieszając, aby kurki się podsmażyły, ale zostały chrupkie, a nie gumowate. W miseczce roztrzepujemy jajko i mieszamy je ze śmietaną oraz startym żółtym serem. Ciasto francuskie delikatnie rozwałkowujemy. Formę do tarty smarujemy masłem i wykładamy ciastem francuskim. Za pomocą widelca nakłuwamy ciasto. Do środka wlewamy masę jajeczną i nakładamy warstwę plastrów cukinii. Następnie wrzucamy podsmażone kurki z cebulką i rozkładamy równomiernie. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180st (termoobieg). Podajemy na ciepło lub na zimno.