Słoneczne wafle śniadaniowe

Na 1 porcję:

1 wafel kukurydziany cienki

1 garść mieszanki sałat

1 plasterek pomidora

1 jajko

sól, pieprz

bazylia do dekoracji

 

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Następnie kładziemy na niej foremkę do ciasteczek (ja użyłam „kwiatka”, ale można użyć dowolnego kształtu) i wbijamy do niej jajko. Przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy do ścięcia białka. Na waflu układamy kolejno: garść sałat, pomidor i jajko sadzone. Całość doprawiamy solą i pieprzem oraz ozdabiamy bazylią.