Vanilla Cappucino

0,5 l mleka

1 laska wanilii

1 łyżka cukru

4 łyżeczki kawy mielonej

czekolada w młynku – do dekoracji

Kawę zalewamy 400 ml zimnej wody i podgrzewamy w tygielku (najlepiej miedzianym) do momentu, w którym wywar się podniesie. Nie dopuszczamy jednak do wrzenia. Aby fusy osiadły na dno dodajemy jeszcze na koniec kilka kropel zimnej wody.

>>> Możemy też użyć kawy rozpuszczalnej, jeśli chcemy przygotować kawę „na szybko”.

Do mleka dodajemy cukier i naciętą laskę wanilii, a następnie gotujemy na małym ogniu około 10 minut od zagotowania, cały czas mieszając. Następnie mleko odstawiamy do przestygnięcia do temperatury około 60 st, wyciągamy wanilię i ubijamy trzepaczką lub spieniarką do mleka.

Do 4 filiżanek nalewamy po 100 ml kawy, a następnie zalewamy około 125 ml spienionego mleka. Całość posypujemy czekoladą. Smacznego!